sábado, 18 de dezembro de 2010

O pão de queijo da Isabel

Tudo começou quando eu estava a procura de uma farinha que eu gosto muito, mas só acho para comprar na Windsor Farm Shop. Como não dirijo (ainda), estava tentando achar um lugar que eu pudesse ir ou de ônibus/trem ou a pé. Entrei no site do produtor da tal farinha, e encontrei o endereço da Tastes Deli. High Street Eton, dá até para ir a pé, ou de bicicleta. Gostei, e fui fuçar no site deles. Acabei achando a mistura de pão da queijo da Isabel. Totalmente eufórica, fui na deli e comprei. Olha, achado do ano.

Perdão para quem gosta de pão de queijo Yoki, mas mesmo que o gosto fosse bom (ou que aquilo se assemelhasse remotamente com pão de queijo), a quantidade de porcaria que tem na fórmula me impediriam de oferecer à Lily. Então, eu comprava polvilho num tailandês em Maidenhead e fazia. Só que a qualidade do polvilho era, digamos, marromeno. O pão de queijo ficava bom na hora que ficava pronto, mas depois murchava, virava uma borracha. E cheddar, infelizmente, não deixava um gosto de pão de queijo, se é que vocês me entendem - porque eu compro o suave, o gosto fica bem discreto.

Minha vida mudou depois de achar essa mistura. É super simples de fazer, adeus escaldar polvilho, adeus esperar esfriar para fazer a massa, é só misturar tudo, enrolar, forno por 25 minutos e voilà! Pão de queijo que tem cara e gosto de pão de queijo.

Vai um aí?

Experimentamos vários tipos de queijo, e o que mais gostamos (até agora) foi uma mistura de cheddar (80%) e parmesão (20%). E para quem não tem uma Tastes Deli por perto, eles vendem no site e no Waitrose (fica na parte de 'free from').

E a tal farinha do começo da história? Até hoje não achei outro lugar que vendesse... :(

**disclaimer** este não é um post pago, mas se a Isabel e a galera da Brazilian Flavours quiser mandar uns pacotes de pão de queijo, nós agradecemos! hahaha Eles também tem geléia de goiaba, que ainda não experimentei, mas está na minha lista. *wink wink*

4 comentários:

  1. Nunca vi essa mistura aqui... sempre compro polvilho no chinês, mas é como você disse, fica bom na hora, mas quando esfria vai ficando duro, e no dia seguinte é uma pedra que poderia matar alguém... vou ver se acho essa mistura em algum site que entregue aqui!

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  2. Com certeza estarei comprando. Eu faço essa receita aqui http://ratotinha.blogspot.com/2009/06/receita-pao-de-queijo-de-liquidificador.html que é babinha de fazer. O problema é claro o tão precioso polvilho que não se achar em nenhum lugar por um preço competitivo.
    Obrigada pela dica ♥

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  3. Ana, até que posso tentar mandar polvilho pra você. Mas a última vez que a irmã de minha amiga Eliane, Eine, tentou levar polvilho para os Estados Unidos, deus a maior confusão... ATé explicar que era polvilho... Beijosssss....

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  4. eba o waitrose dinovo!! eles acertaram com a agua de coco e agora pao de queijo ebaaaaaa, acidental, mas bao neh?
    nossa sou doida por geleia de goiaba, imagina com pao de queijo ;D
    valeu ana, feliz natal ;D

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