domingo, 16 de outubro de 2011

Olha o quibe! *

Semana passada, no pacote de vontade louca de comer comida brasileira, estava incluído quibe. Mas não tinha achado trigo nem no Asda nem no Waitrose, então quando estava fazendo minhas compras (pela internet), achei o tal do bulgar wheat. E daí que na foto tava meio amarelo? Na descrição tava escrito que era usado para fazer tabule, então devia estar certo...

Eis que as minhas compras chegam e o esquema é amarelo mesmo. Como eu nunca tinha visto antes.


Como não sou ninguém sem ler as instruções (sem receita, só sei fazer macarrão), fui ler a embalagem para ver quanto tempo tinha que deixar de molho, quanta água colocar. Estava escrito que era pra cozinhar o trigo. Ok, eu pensei, deve ser um tipo ligeiramente diferente de trigo.

A papa resultante do cozinhamento

Meio desconfiada, escorri a água e misturei com a carne, um pouco de sal, um pouco de pimenta e hortelã do meu quintal.

Será?
 
Misturei muito muito muito, fiz os bolinhos devidamente recheados com um pedacinho de queijo e pus no forno (não frito nada porque tenho preguiça de limpar porque assar é mais saudável).


 Deixei no forno por 30 minutos, talvez pudesse ter tirado um pouco antes. O resultado?

Praticamente um quibe Sadia

Ficou bem gostoso e bem parecido com o que nós conhecemos por quibe. O queijo vazou um pouco, e poderia ter colocado um pouco mais de sal e hortelã, mas na próxima vez eu acerto!
 
* WASHINGTON, Compadre. 1997

3 comentários:

  1. Eu nunca me arrisco a fazer nada muito "brasileiro" porque morro de preguiça de ficar procurando os ingredientes, e de estresse achando que vai dar errado. Também não frito absolutamente NADA, pela mesma razão que você.
    Beijos

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  2. ana eskeci de mencionar isso no meu post.. eu tb tenho uma relacao esquisita com a morte.. as emocoes nao veem, eh como se eu tivesse em estado de choque..

    Qto ao bulgar wheat eu uso ha bastante tempo em saladas mas nunca tentei fazer kibre, agora vendo essas fotos vou tentar ;)

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  3. Faco de vez em quando kibe de forno, tambem tenho preguica de fritar, e o cheiro que fica na casa, nas roupas nos cabelos.. nao rola!

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